산양유는 우유보다 단백질과 칼슘이 더 많습니다. 또한 인체가 다른 음식과 음료에서 많은 영양소를 더 잘 흡수 할 수 있도록하여 전반적인식이 효율성을 향상시킵니다.
그것은 또한 일반적으로 흙으로 묘사되는 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 어떤 사람들에게는 우유가 너무 풍부하고 풍미가 너무 독특 할 수 있지만 많은 사람들이 그것을 즐깁니다.
또한 염소 우유는 맛있는 치즈를 만들고 지방 농도도 그리스 요구르트와 아이스크림에 이상적입니다. 냉장고에서 멀리 떨어져있는 염소의 우유는 비누베이스, 로션으로 인기를 얻었으며 양초를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
맛있는 요리법이나 영양가있는 비누 및 로션을 만들려면 염소 우유를 충분히 공급해야합니다. 즉, 우유 생산에 가장 적합한 염소 품종을 선택해야합니다. 염소가 생산하는 평균 우유의 양, 생산을 얼마나 쉽게 확신 할 수 있는지, 생산 기간 및 해당 지역에서 사육하기에 적합한 지 여부를 고려하십시오.
하루 갤런
염소 품종이 생산하는 평균 우유의 양은 하루 갤런 단위로 제공되지만 보장 할 수 없다는 점에 유의해야합니다. 염소가 생산하는 실제 양은 여러 요인에 따라 달라집니다. 당신은 우유를 거의 생산하지 않는 가장 많은 착유기로 널리 알려져있는 Saanen으로 끝날 수 있습니다.
유지방: 3% Saanen은 우유 생산과 크기로 유명한 스위스 염소 품종입니다. 빌리는 무게가 200 파운드 나 될 수 있으며,이 견종은 친근한 것으로 간주되며 육류와 우유 생산으로 인해 낙농 염소 품종으로 이상적입니다.
유지방: 6% – 10% Saanen과 함께 우리는 200 파운드의 큰 품종을 가졌고, 나이지리아 드워프와 함께 우리는 극단에서 다른 극단으로갔습니다. 이 드워프 품종의 무게는 약 50 파운드입니다. 하루에 반 갤런 만 생산할 수 있지만, 나이지리아 드워프는 유지방 함량이 매우 높은 우유를 제공하며 크기는 더 많이 보관할 수 있음을 의미합니다. 그들은 또한 친절하고 아이들과 잘 지냅니다.
유지방: 3.5% 알파인은 큰 품종으로 Saanen과 거의 같은 키입니다. 알프스에서 자란이 염소는 강건하고 추운 기후에서 잘 지냅니다. 그들은 부드럽고 거의 일년 내내 우유를 생산합니다.
유지방: 5% Anglo-Nubian 또는 Nubian은 구부러진 코와 플로피 귀를 가진 독특하게 보이는 염소입니다. 하루에 약 1 갤런의 우유를 제공하며 풍부하고 달콤한 것으로 묘사되었습니다. 염소는 중대형이고 에너지가 많으며 매우 시끄러울 수 있습니다. 그들의 기질은 그들이 취미 사육자 또는 처음 소유주에게 적합하지 않을 수 있음을 의미합니다.
유지방: 4% LaMancha 품종은 1930 년대 미국에서 개발되었습니다. 염소는 중간 크기로 125 파운드에 달하며 이보다 약간 작은 비늘을 기울입니다. LaMancha의 엘프 귀 변형은 실제로 지방 함량이 매우 높은 우유를 생산합니다. 유지방: 3.7% 이 중형 품종은 가장 오래된 유제품 품종으로 묘사됩니다. Toggenburg는 활기 넘치는 염소이므로 초보 소유자에게는 유지 관리가 너무 높을 수 있습니다. 그러나 그들은 하루에 최대 2 갤런까지 좋은 양의 우유를 생산하고 3.7 %의 적당한 유지방 함량을 가지고 있으므로 누비안과 같은 품종에서 생산되는 고지방 함량을 원하지 않는 사람들에게 적합합니다. 유지방: 3.8% Oberhasli는 매력적인 사슴입니다. 그들은 온화하고 인간과 나머지 무리를 기쁘게하는 데 열중합니다. 즉, 큰 무리의 염소와 애완 동물을 만들 수 있습니다. 그들은 또한 짙은 붉은 코트와 검은 색 포인트로 매력적인 색상을 가지고 있습니다. Oberhasli는 적당한 유지방 수준으로 하루에 약 1 갤런의 우유를 생산합니다. 유지방: 3.5% Sable은 Saanen의 후손입니다. 조금 더 작고 일일 생산 률이 약간 낮습니다. 그들은 Saanen보다 피부가 어둡기 때문에 덥고 햇볕이 잘 드는 기후에서 더 잘 먹습니다. 그들은 또한 큰 귀를 가지고 있으며, 번식을 위해 인기있는 것은 색상과 표시의 범위입니다. 버터 지방: 3.7 % 건지는 중소형 염소입니다. 이 품종은 금색으로 유명하여 Golden Guernsey라는 별명을 얻었습니다. 이 견종은 매일 3.7 %의 우유를 1.5 갤런까지 생산하지만 현재 미국으로 수입하는 것은 불법입니다. 유지방: 3.5% Poitou는 프랑스에서 자랐으며 Alpine 및 Saanen 품종 다음으로 프랑스에서 가장 많은 착유 자 중 하나입니다. 그들은 배, 다리, 꼬리를 제외한 모든 곳에서 어둡고 짧은 머리카락을 가지고 있으며, 모두 흰 머리카락으로 덮여 있습니다. 유지방: 3.5% 북유럽 품종은 노르웨이, 스웨덴 및 핀란드의 북유럽 국가에 서식하는 여러 유형의 염소로 구성됩니다. 그들은 국가의 추위와 부절제 한 상황에 대처하기 위해 긴 머리를 가지고 있습니다. 갈색이 가장 일반적인 색상이지만 노르딕은 다른 색상으로 제공됩니다. 그들은 하루에 약 1 갤런을 생산하고 약간의 교착 상태 일 수 있으며 그들의 우유는 중간 지방 함량을 가진 것으로 간주됩니다. 유지방: 4% Malaguena는 스페인 염소 품종으로 적당한 길이의 털을 가진 중간 크기의 염소로 하루에 약 1 갤런의 우유를 생산합니다. 유지방: 5% American Alpine은 20 년 초에 소개되었습니다.일 세기는 더 크고 더 튼튼한 동물을 만들기 위해 미국의 품종과 유럽 알파인을 건너서 만들어졌습니다. 이 품종은 하루에 최대 1 갤런의 우유를 생산하지만 American Alpine이 우유 생산자로서 그토록 소중하게 여겨지는 이유 중 하나는 번식 할 필요없이 3 년 동안 우유를 생산할 수 있기 때문입니다. 유지방: 4% Murcia Granadina는 Murciana와 Granadina 품종을 결합합니다. 이 품종은 미국과 캐나다에서 많이 발견됩니다. 일년 중 언제든지 번식 할 수있는 능력과 풍부한 우유 생산이 결합되어 상업용 젖소와 농가에게 좋은 선택이되기 때문입니다. 유지방: 4% Appenzell은 중소 규모의 희귀 한 스위스 품종으로 무게는 최대 100 파운드, 최대 140 달러입니다. 하루에 약 1 갤런의 우유를 생산하며 중간에서 고지방 함량이 있습니다. 멸종 위기에 처한 상태입니다. 우유 생산에 가장 적합한 염소 품종은 대량의 우유를 생산하는 품종입니다. 신선 기간을 포함하여 많은 요인이 평균 수확량을 결정합니다. 염소는 우유를 생산하기 전에 출산했을 것입니다. 일부 염소는 다시 출산하기 전까지 약 10 개월에서 1 년 동안 우유를 생산할 수 있습니다. 일부 품종은 번식하지 않고도 2 년 동안 지속될 수 있으며 미국 알파인을 포함한 일부 희귀 품종은 3 년까지 지속될 수 있습니다.
우유 생산을위한 최고의 염소 품종
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