전에 닭을 키운 적이 없다면 알을 낳거나 고기를 키우기위한 여러 종류의 닭이 있다는 사실에 놀랄 것입니다. 일반적으로 가장 좋은 계란 층은 가장 맛 있거나 가장 빠르게 성장하는 육류 생산자가 아니며 그 반대의 경우도 있지만 일부 품종은 두 가지 모두에 능숙합니다.
먹을 닭을 기르는 경우 비교적 짧은 시간에 맛있는 고기로 무거운 새를 생산할 수있는 품종을 선택해야합니다. 미국 가금류 협회 (American Poultry Association)에서 인정한 닭 품종은 50 개가 넘지 만,이 목록에는 고기를 키우기에 가장 좋은 새인 20 마리 만 포함됩니다. 이 품종 중 일부는 육류 생산을 위해 엄격하게 고안된 반면 다른 품종은 알을 낳기에 적합한 이중 목적의 새입니다. 그들 모두는 고기를 위해 기르기에 훌륭한 닭입니다.
고기 닭의 종류
개별 품종을 확인하기 전에 육계의 세 가지 주요 범주를 구별하는 것이 중요합니다.
육계 닭
육계는 특별히 육류 용으로 사육되는 모든 품종입니다. 이 새들은 알을 낳는 새들보다 훨씬 빨리 자라므로 다른 품종보다 일찍 고기에 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 같은 양의 음식으로 더 많은 체중을 개발합니다.
육계의 무게가 4 ~ 5 파운드에이를 때까지 약 5 주 밖에 걸리지 않습니다. 즉, 5 주만에 육계 닭을 도살 할 수 있지만 더 큰 새를 얻기까지 조금 더 기다려도됩니다.
Instagram에서이 게시물보기님이 공유 한 소식 선샤인 코스트, QLD ?? (@mccarthyfarms_)
이중 목적 닭
이름에서 알 수 있듯이 이중 목적 품종은 계란과 육류 생산 모두에 적합합니다. 이 닭은 적당한 속도로 상당한 양의 알을 낳는 동시에 육류로 사용할 수있을만큼 빠르게 커집니다. 육계의 성장률과는 맞지 않지만 산란 품종보다 훨씬 크고 더 빨리 자랍니다.
이상적인 상황에서는 달걀 생산이나 육류를위한 별도의 무리를 갖게됩니다. 하지만 항상 가능한 것은 아닙니다. 이중 목적의 닭이 등장하여 두 세계의 장점을 모두 제공합니다. 대부분의 뒷마당이나 주택 양떼는 양용 닭으로 구성되어 있지만 양용 닭은 산란계보다 탄력 있고 단단하기 때문에 계란 생산에만 사용합니다.
Joelene Gambichler (@cupofjoelene)가 공유 한 게시물 Cornish Crosses는 육계 품종입니다. 그들은 모든 육류 닭 중에서 가장 인기있는 것 중 하나이며 그럴만 한 이유가 있습니다. 엄격하게 먹기 위해 무리를 키우고 있다면 Cornish Cross가 최선의 선택 중 하나입니다. 이 새들은 엄청나게 빠르게 자랍니다. 단 6-8 주만에 Cornish Crosses의 무게는 각각 12 파운드가 될 수 있습니다. 단 한 달 만에 수확 할 준비가 된 활동이 적은 새입니다. 이 새들로부터 많은 흰 살코기를 얻으며 그들의 고기는 일반적으로 모든 닭 품종 중 최고의 맛으로 간주됩니다. ? Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｆａｒｍｅｔｔｅ? 님이 공유 한 게시물 (@thelittlefarmette) 이중 목적 품종 인 Chanteclers는 가장 빠르게 성장하는 닭으로 11 ~ 16 주 만에 도축 규모에 도달합니다. 암탉은 또한 일찍 알을 낳기 시작하므로 고기를 위해 수확하기 전에 계란을 얻을 수 있습니다. 1 년에 평균 200 개의 알을 가지고 있기 때문에 상당히 단단한 달걀 층입니다. 암탉의 무게는 평균 7 파운드이며 수탉은 평균 9 파운드로 조금 더 무겁습니다. 그들은 먹이도 좋아하지만 마초에서 살아남을 수 있기 때문에 방목을 키우기에 훌륭한 닭입니다. Chantecler 닭은 추운 온도에 견디기 때문에 강건한 닭이 필요한 추운 기후에있는 사람들에게 완벽합니다. Spectrum Poultry | Jackie (@spectrumpoultryri)가 공유 한 게시물 Croad Langshans는 연간 평균 210 개의 암갈색 알을 낳는 이중 목적 닭입니다. 때때로, 그들의 계란은 그들에게 자주색 색조를 띤다. 수탉의 무게는 10 파운드 미만이고 암탉의 무게는 거의 8 파운드입니다. 풍미 가득한 흰살을 듬뿍 생산하는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 1800 년대 중반부터 존재 해 온 유산 품종입니다. 그들은 1883 년 미국 가금류 협회 (American Poultry Association)에 의해 인정되었지만 중국에서 처음 시작되었습니다. 울타리를 넘어 날 수 있기 때문에 지붕이있는 인클로저가 필요합니다. 그들의 강건 함은 많은 기후에 적합합니다. Shana & Casey Bogert (@ bogert.family.homestead)가 공유 한 게시물 레드 레인저라고도 불리는 프리덤 레인저는 육계 닭이지만 먹기에 좋은 갈색 알을 낳기도합니다. 이 새들의 대단한 점은 도살 준비가 얼마나 빠르다는 것입니다. 단 9-11 주입니다. 수컷은 평균 체중이 6 파운드 인 가장 큰 닭은 아니지만 너무 빨리 성숙하기 때문에 육류로 적합합니다. 다른 많은 품종과 달리 프리덤 레인저는 특별히 목초지에서 자라고 자란다. 이 품종은 무농약 육류 시장을 위해 만들어 졌기 때문에 유기농 농부들이 가장 좋아하는 품종입니다. 다른 인기있는 육계 품종만큼 육류를 생산하지는 않지만 Freedom Rangers는 만족할만한 부드럽고 풍미있는 육류를 만듭니다. Amy (@ ms.amylouu)가 공유 한 게시물 맛만큼 맛있게 보이는 닭을 원한다면 Kosher Kings를 고려할 수 있습니다. 흰색과 검은 색 줄무늬가있는 깃털이있는 아름다운 새입니다. 수탉은이 품종의 암탉보다 훨씬 빨리 자랍니다. 그러나 암탉은 성숙 할 때까지 유지하면 상당한 양의 알을 낳을 수 있습니다. 이 새들은 다른 인기있는 육류 품종보다 훨씬 빨리 자라며 불과 12 주 만에 전체 무게가 5 파운드에 달합니다. 뉴햄프셔 레드 치킨은로드 아일랜드 레드보다 크고 단단한 버전입니다. 그들은 아주 빨리 성숙하고 상당히 커져 8-10 주 만에 8 파운드 이상의 수확량에 도달합니다. 빠른 성숙 속도로 인해 뉴햄프셔 레드는 우수한 계란 층 임에도 불구하고 육계 종으로 간주됩니다. 뉴햄프셔 레즈의 가장 좋은 점 중 하나는 거친 날씨에 매우 잘 견딘다는 것입니다. 적응력이 좋은 것으로 알려진 비교적 조용한 새입니다. 남성은 약간 공격적인 경향이 있지만 일반적으로 인상적인 생산성으로 인해 용서됩니다. Plymouth Rock 닭은 미국에서 처음으로 자란 품종 중 하나였습니다. 그들은 인상적인 계란과 육류 생산 덕분에 오늘날 가장 인기있는 뒷마당 품종 중 하나입니다. 이 닭은 상업용 닭 산업에서 사용하는 많은 육계 닭의 기초 품종 중 하나가 된 훌륭한 육계 닭입니다. 꽤 오랫동안 순수한 Plymouth Rock 닭은 구하기가 어려웠습니다. 오늘은 컴백 중이 니 무리를위한 표본을 찾는 것이 그리 어렵지 않을 것입니다. Plymouth Rock 치킨은 7-8 파운드의 맛있는 고기를 제공하면서 단 8-12 주 만에 시장 무게가 될 것입니다. 다양한 품종을 만드는 데 사용되어 왔지만로드 아일랜드 레드는 원래 계란과 고기를 제공하기위한 이중 목적 닭고기로 생산되었습니다. 그들은 주당 약 5 개의 속도로 특대 갈색 알을 낳습니다. 또한, 그들은 완전히 자란 7-8 파운드의 무게로 꽤 무거워집니다. 이 닭은 더위를 잘 견디지 못하지만 추운 겨울을 쉽게 견딜 수 있습니다. 그들은 방목과 방목을 잘하는 매우 유순 한 새입니다. 일반적으로 그들은 조용하고 느긋하지만 때로는 수탉이 공격성을 보일 수 있습니다. Turkens는 벌거 벗은 목 닭이라고도합니다. 외관상으로는 칠면조와 닭고기가 섞인 것처럼 보이며 Turken이라는 이름이 유래되었습니다. 그들은 춥고 더운 날씨 조건 모두에서 뛰어난 매우 강건한 새입니다. 이 새들은 이중 목적으로 매년 평균 100 개가 넘는 알을 낳고 11-18 주령 사이에 약 6 파운드의 수확 무게에 도달합니다. 화이트 레그혼은 브라운 레그혼과 매우 유사합니다. 그들은 많은 달걀 층으로 거의 매일 커다란 흰 달걀을 제공합니다. 이 새들은 적응력이 뛰어나고 튼튼한 새이지만 갈색 새보다 더 긴장합니다. 특히 유순 한 닭으로 간주되지는 않지만 더위와 추위 모두에서 잘 작동합니다. Wyandottes는 예술과 음식의 동등한 부분입니다. 이 새들은 아름답고 은색 연필, 금색 레이스, 콜롬비아, 흰색 및 파란색을 포함하여 여러 가지 깃털 패턴으로 제공됩니다. 그들 모두는 매우 드물지만 뒷마당에서 닭을 기르는 사람들 사이에서 가장 좋아합니다. 겨울에 강건한 Wyandottes는 따뜻한 날씨에 특히 적합하지 않습니다. 그들은 일주일에 약 4 개의 알을 낳고 평균 8 파운드의 꽤 무거워서 약 16 주가 걸립니다. 고기만을 위해 사육 할 닭을 찾고 있든, 육류와 달걀을 위해 키울 닭을 찾고 있든이 목록에서 완벽한 품종을 찾을 수 있습니다. 우리가 다룬 모든 닭고기는 육류에 좋은 선택이며, 커져서 많은 단백질을 제공합니다. 이 품종 중 일부는 계란 생산에도 좋습니다. 코니쉬 크로스 (Cornish Cross)와 같이 한 달도 채 안되는 시간에 먹을 수있는 품종이 있습니다. 이집트 Fayoumi와 같은 다른 품종은 테이블에 앉기 전에 더 많은 시간이 필요하지만 그 동안 가족이 먹일 수 있도록 충분한 계란을 생산합니다. 당신의 필요가 무엇이든, 당신에게 완벽한 품종이이 목록에 있습니다. 당신은 그것이 어떤 품종인지 알아 내면됩니다. 추가 닭 품종 읽기:
2. 오스트랄로 프
8. 크로드 랑산
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9. 델라웨어
13. 저지 자이언트
15. 뉴햄프셔 레드
16. 플리머스 록
17.로드 아일랜드 레드
18. Turken
19. 화이트 레그혼
20. Wyandotte
결론
